Brokoli Cumi Saus Cabai

Bahan:

• 350 gram cumi, cuci bersih, buang kulitnya
• 1 sdm air kapur sirih
• 2 sdm minyak goreng
• 3 siung bawang putih, memarkan
• 1 bawang bombay, iris
• 5 sdm saus sambal bangkok
• 2 sdm madu
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 250 gram brokoli
• 1 batang daun bawang, potong-potong

Cara membuat:

1. Cumi yang sudah bersih dipotong melintang berbentuk cincing kerat-kerat salah satu sisinya, rendam dengan air kapur sirih selama 10 menit. Angkat dan cuci bersih. Tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu. Masukkan jahe dan cumi, masak hingga cumi mekar berbentuk kembang. Masukkan saus sambal bangkok, madu, kecap, garam dan merica. Aduk rata.
3. Masak hingga cumi matang. Lalu masukkan brokoli dan daun bawang. Masak sebentar, angkat.
4. Hidangkan hangat.

Selamat mencoba...
^_^