Kakap Bakar Saus Kemangi

 

Bahan:

• 600 gram kakap fillet
• 130 gram air jeruk nipis
• 10 gram garam
• 5 gr merica
• 75 gram wortel
• 75 gram kembang kol
• 75 gram buncis
• 500 gram kentang

Saus Kemangi:

• 25 ml air jeruk nipis
• 50 ml cream
• 25 gram daun kemangi
• 3 gram garam
• 2 gram merica

Cara Membuat:

1. Potong kakap fillet sesuai selera lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan bumbui dengan garam dam merica.
2. Bakar / panggang ikan hingga matang.
3. Tumis sayuran dan bumbu dengan garam dan merica. Tumis hingga masak.
4. Sajikan kakap bakar dengan sayura, kentang dan saus kemangi.

Saus Kemangi:

1. Panaskan panci / teflon lalu masukkan air jeruk nipis.
2. Masak hingga mendidih lalu masukkan krim dan kemangi sambil terus diaduk.
3. Tambahkan mentega, garam dan merica.
4. Masak hingga mengental lalu angkat.

Selamat mencoba...!!!

^_^