Es Kelapa Campur

Bahan:

• 1 buah kelapa muda, keruk memanjang
• 1/2 buah blewah, keruk memanjang
• 1 buah mentimun, keruk memanjang
• 1 buah jeruk lemon, peras airnya
• es batu secukupnya

Sirup:

• 200 gr gula pasir
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun pandan
• 700 ml air

Cara Membuat:

1. Sirup: Cambur semua bahan, masak hingga gula larut. Angkat lalu saring, dinginkan.
2. Masukkan kelapa, blewah, dan timun ke dalam mangkuk, tuang sirup, aduk rata.
3. Tambahkan air jeruk lemon, aduk rata.
4. Tuang ke dalam gelas saji, tambahkan es batu. Sajikan.

Hasil: 4 porsi

Selamat Mencoba.....
^_^

source: here